天氣冷颼颼，餐桌上一大鍋燉補的湯品，奶奶說，「今天要好好補一下，小傑、小嘉趕快來喝補湯！」小傑兄妹倆喝了一口直說湯好苦，小傑媽咪擔心孩子沒有辦法接受補湯，枉費奶奶的一番好意，但是心理的OS是，幼稚園、小學的孩子適合冬令進補嗎？ 晚餐後，小傑媽咪打電話問擔任營養師的表姊。表姊說，在中國人的觀念裡，天氣一冷人就感覺臉色蒼白、手腳畏寒，就會想要好好補一下，一方面想要驅寒強身，同時也有養精蓄銳的涵義，讓自己有足夠的體力迎接寒冬的來臨。 但是，傳統冬令的湯方裡多半以大量高蛋白質的肉類為主角，加上一些補氣行血的中藥材，像是枸杞、當歸、人參、冬蟲夏草、十全大補等，還要再加酒精類的調理手法去腥，同時帶出中藥材的藥性。這些食材、藥材、酒品…適合孩童食用嗎？ 更重要的是，這些進補的湯品必須考量到孩童的體質，像是小傑偶而會自發性流鼻血，就不適合攝取太多加強氣血循環的湯品，會讓體質更加燥熱。妹妹小嘉手腳常常冰冷，倒是可以喝一點兒溫補的湯方，就可以達到很好的效果。 小傑媽咪很好奇，有適合孩童食用的補湯？表姊說，很簡單啊，用一點排骨或是雞骨架子燉湯，加進蘿蔔、山藥等根莖類蔬果，兩片薑就可以達到去腥、促進循環的功效，起鍋前抓點枸杞、紅棗，可以增加活力、調理體質，同時可以增加湯品的自然甜度，孩子都很愛喝呢！ 小傑媽咪對溫補湯品很感興趣，但是擔心會不會熱量很高，喝了補湯又添脂肪？表姊教了一個妙方：「妳可以把湯品放冷了之後，先冰一晚，讓油脂凝固、用湯瓢取掉，再度加熱後，就會還原一鍋香噴噴、營養兼備的好湯囉！」 營養師表姊還是提醒，冬季養生最根本之道還是要注意均衡飲食和生活作息，像是早睡早起、睡眠充足，對補充體力有相當加分的效果，不要覺得冬天被窩暖呼呼就常常賴床、睡過頭。飲食只要注意營養均衡，不要忽略纖維質的攝取，也可以常常喝點兒溫熱的奶品，讓優質蛋白質更容易吸收。 偶爾冬陽露臉，可以出去曬曬太陽，接收自然界的溫暖和能量，活動活動、運動筋骨，增加活動量來強健體魄，越動就會越想動，精神也會變得更好喔！